Parcours
– Né en 1976 à Varsovie, Pologne
– Études en littérature italienne avec mémoire sur la poésie d’Eugenio Montale (2001)
– Doctorat en musicologie à Varsovie avec mémoire sur les éditions des œuvres de Chopin au XIXe siècle (2007, publié en anglais par Peter Lang: Editions of Chopin’s Works in the Nineteenth Century, 2016)
– Enseignant à l’Université de Varsovie puis chercheur à l’Institut National Fryderyk Chopin
– Auteur notamment de Chopin gourmet, un livre trilingue sur les goûts gastronomiques de Chopin (2015)
Domaine professionnel
– Fondateur et rédacteur de la revue Magazyn Wino (2002), du Guide Hachette des Vins d’Europe (2003, 2005, 2008), de la revue en ligne Winicjatywa (2012) et du trimestriel Ferment (2017).
– Collaborateur notamment de Meininger’s Wine Business International, Timatkin.com, membre du jury du Decanter World Wine Awards
Je dirige actuellement la maison d’édition Ferment, fondée en 2017 avec mes illustres collègues Ewa Rybak et Ewa Wieleżyńska. Nous publions le trimestriel Ferment dédié à la culture du vin ainsi que la revue en ligne Winicjatywa, visitée en 2018 par 400.000 lecteurs. Notre École du Vin a formé plus de 500 amateurs en 2018 et a organisé des voyages d’études en Grèce et en Sicile. Notre agence a réalisé des salons et dégustations notamment pour les vins d’Afrique du Sud, Allemagne, Australie, Autriche, Catalogne, Croatie, Portugal, Prosecco, Tokaj, Valpolicella et nombreuses autres organisations.
Philosophie
Le vin est culture, la cultiver est fondamental pour notre futur.
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