Bruno Prats – Le classement de 1855
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Jacques Puisais – Les petits sentiers du goût mènent vers le bien-être
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Alvaro Palacios – Vignoble historique : patrimoine inchangé au fil du temps. Adaptation de l’agriculture traditionelle
https://www.academievin.org/wp-content/uploads/2016/12/Alvaro_Palacios_AIV_SIMPOSIO.pdf
John Olney – Zinfandel, évolution d’un cépage (avec dégustation)
Dégustation : 2011 Ridge LYTTON SPRINGS et 1993 Ridge GEYSERVILLE john-olney-aiv-december-2016 john-olney-dec_aiv_v01a
Claude et Lydia Bourguignon – Viticulture biologique, biodynamique et vin naturel
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Fiona Morrison – Vraie ou fausse la bataille contre la contrefaçon
Comment protégeons-nous nos maques de vin dans le commerce internationale www.academievin.org/wp-content/uploads/2016/12/Fiona_Morrison_MW_Wine_contre_fait_presentationAIV.pptx
Dr. Michel Périat – Le vin à prescrire ou à proscrire
Présentation en attente de réception
Michel Bettane – Les enjeux présents et futurs de la critique du vin
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Etienne Bizot – Les fondements du style Bollinger : La Charte de Qualité – Les Vieilles Vignes Françaises
etienne-bizot-la-charte-de-qualite-aiv-2016